От оливковой рощи к вашему столу: мастер-класс по производству оливкового масла экстра-девственного качества

Погрузитесь в увлекательный мир одного из самых древних и ценных продуктов Средиземноморья — оливкового масла экстра-девственного качества (АОВЭ). Этот интерактивный очный мастер-класс, организованный Центром гастрономии Средиземноморья UA-Dénia (Gasterra) и GASTRO CINEMA, раскрывает весь путь от сбора оливок до бутылки готового масла.

Участники узнают, как климат, почва и сорт оливок влияют на вкус и аромат масла, познакомятся с традиционными и современными методами отжима, а также научатся различать высококачественный АОВЭ по цвету, запаху и горчинке. В программе — дегустация нескольких образцов местных масел, рассказ о роли оливкового масла в средиземноморской диете и его культурном значении для Испании и всего региона.

Мероприятие проходит в историческом здании Археологического музея Аликанте (MARQ) — месте, где древность встречается с современной гастрономией. Присоединяйтесь, чтобы не просто попробовать, а по-настоящему понять то, что уже давно украшает ваши блюда.